2025.08.04
문화 / 미식가
자기 구축은 디자인에서 건축에 이르기까지 집 전체를 만들 수있는 곳입니다 자신의 집을 짓는 꿈을 이루기 위해 점점 더 많은 사람들이 도심에서 보소로 이사하는 것 같습니다 Lumberjack Inoue Gentaro는 자체 구축의 선구자입니다 우리는 나츠키 Lumberlin Brewery (Nagare 토토 사이트 꽁 머니, Nagare 토토 사이트 꽁 머니, Nagare District)를 운영합니다
White Lumberjack Brewery는 현지인들이 사랑하는 식당을 만들기 위해 지역 전문 분야를 만들었습니다 이번에 우리는 Inoue Gentaro와 Brewing Manager이자 요리사 Ajima Chiharu에게자가 빌더가 되고자하는 그의 욕구와 크래프트 토토 사이트 꽁 머니를 만드는 것에 대한 그의 생각에 대해 물었습니다
"White Lumberjack Brewery"에는 맥주 양조장과 카페 레스토랑이 있습니다
Groomer Inoue Gentaro 그는 비디오 회사, 카페 레스토랑 및 자체 빌더를 포함하여 다양한 얼굴을 가지고 있습니다
inoue"나는 약 10 년 전에 벌병이되었습니다 Chiba University와 NPO가 형성된 임업 프로젝트의 홍보를 담당했을 때 시작되었습니다 나는 그것을 할 예정이기 때문에 전기 톱을 처리 할 수 있어야한다고 생각하기 시작했습니다
잘라낸 황폐 한 삼나무는 농민 히터에서 토토 사이트 꽁 머니되는 장작으로 재토토 사이트 꽁 머니되지만 나무로 토토 사이트 꽁 머니될 수있는 삼나무도 있으며, 이노우에는 그러한 삼나무를 가구와 건축 자재로 가공하고 통나무 집을 짓는 아이디어를 생각해 냈습니다
내 집은 Post & Beam이라는 로그 하우스 건설 방법을 토토 사이트 꽁 머니여 자체 제작되었습니다
inoue""자기 건물 "이라는 단어를들을 때, 당신은 단지 건물의 창고로 상상할 수 있지만, 아버지는 통나무 집으로 일했고 나는 나무에 익숙해 져서 언젠가는 그것을 건축하려고합니다 나는 5 년 동안 신모바라에 집을 짓는 데 보냈습니다"
실제로, Inoue는 Ginza에서 Maxim de Paris를 생산 한 Hanada Minako가 설립 한 거대 식당 Cafe Hanada Rosso를 운영 한 역사를 가지고 있습니다 Yasujima는 Cafe Hanada Rosso의 요리사였습니다
양조 관리자이자 요리사 인 Ajima Chiharu 그는 또한 양조장 건설에 건축업자로 참여합니다
Anjima"나는 나가르 주변 지역에서 유기농 야채와 다른 소스를 공급했기 때문에 나가레에 익숙했고, 나는 Mobara의 집을 방문했기 때문에 나는 Inoue가 Mobara에 집을 짓고 있다는 집을 방문했지만 흥미로운 것처럼 보였습니다 일단 나는 전체 스케일 뷰무가되기 시작했습니다 양조장은 내 집이며, 그 옆에는 웹 미디어가 협업 프로젝트에서 4 년 동안 여성들과 함께 일한 자체 구축 하우스입니다
inoue"Covid-19 Pandemic으로 인해 우리는 전통적인 식당 관리에서 전환해야했기 때문에 우리는 친구들과 함께이 오두막을 만들기 시작했습니다 우리는 우리가 항상 시도하고 싶었던 맥주를 만들고 싶었던 맥주 공장 및 카페 레스토랑으로 재사용하기 시작했습니다 Shibata Shinichi는 Ginga Kogen 맥주의 전 양조장을 만들었습니다
토토 사이트 꽁 머니를 만드는 기본은 Mugi입니다 그것은 맥아를 연마하는 것으로 시작합니다 분쇄 된 맥아는 따뜻한 물과 혼합되어 천골화 과정에 적합하게 만들고, 온도는 단백질을 분해하고 아미노산을 추출하기 쉬운 온도 범위로 점차 증가하고, 마지막으로 끓여서 원하는 설탕 함량에 도달하면 홉이 추가됩니다
inoue"쓴 맛을 더 강하게 만들고 싶다면 오랫동안 홉을 끓일 수 있으며, 아로마를 더 강하게 만들고 싶다면 약간의 시간을 할애 할 수 있습니다 하지만이를 조정하기가 매우 어렵습니다 나는 맛을 탐구하고 있지만 나는 또한 크래프트 맥주와 함께 즐길 수있는 큰 기쁨이라고 생각합니다"
오른쪽에서 : "밀 맥아", "Pilsner Malt"및 "Loasted Malt" 5-6 개의 맥아 유형이 있으며 맥주의 색과 맛과 같은 레시피가 결정됩니다
작은 양조장의 독특한 매력은 완성 된 토토 사이트 꽁 머니의 맛과 색이 계절과 탱크에 따라 약간 다르다는 것입니다
결과적인 웜은 냉각하는 동안 탱크로 이동하고 효모가 추가되어 발효됩니다 발효가 진행됨에 따라 설탕은 알코올 및 이산화탄소로 분해되지만 적절한 시간 에이 이산화탄소를 조심스럽게 제거함으로써 초기 발효 동안 이산화탄소 가스로 인한 냄새와 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다 그런 다음 비중이 표적에 도달하면 이산화탄소가 밀봉됩니다
Anjima"효모 만 타이밍이 가스를 포함 할시기를 알고 있습니다 사라지면 오전 12 시가 될 수 있으므로 밤새 머물지 않을 것입니다"
inoue"시바 타는 탱크의 맥주가 무엇인지 알 수 있으므로 숫자를보고 조언을 드릴 것입니다 시바 타는 말한다 시바 타는 말한다
이 신호는 이산화탄소가 완료되면 발효됩니다 거기에서 에일 토토 사이트 꽁 머니는 약 한 달 동안 쉬게되었습니다
라거 토토 사이트 꽁 머니는 약 3 개월 동안 앉아 성숙 할 수 있다고합니다
inoue"잠자리에들수록 탱크에서 춤을 추는 올리브가 바닥으로 내려 가서 더 선명한 맥주가됩니다 더 많은 탱크가 있다면 Lagers를 만들고 싶습니다 그러나 우리는 우리 둘입니다 우리는 또한 목재 잭과 집을 짓고, 도쿄 (LOL)로 가고 있습니다
레스토랑 테이블은 나무 프레임과 선반 내부에 황량한 삼나무를 토토 사이트 꽁 머니며, 가마가 수입 될 때 가마를 보호하는 데 사용되었습니다
inoue"맥주는 다양한 색상과 풍미를 가지고 있으며 감귤, 초콜릿 및 커피 맛도 있습니다 나는 풍부한 다양성과 깊이를 가진 다른 알코올 음료가 있다고 생각하지 않습니다 트렌드는 아메리칸 스타일의 IPA이며 강한 홉을 사용하여 향기와 쓴 맛을 즐기기 때문에 강한 풍미를 즐기기 때문에 많은 사람들이 크래프트 맥주에 중독됩니다"
이런 이유로, 나는 Lumberjack에서 Alto Beer를 추천합니다 Lumberjack은 풍부하지만 마시기 쉽습니다 "나는 보통 맥주를 마시지 않지만 매끄럽게 마실 수있다"고 말하는 고객이 있으며, 자연스럽게 나오는 이산화탄소를 포함시키기 위해 노력하고 있습니다
탱크에 자연스럽게 나타나는 탄산은 질감이 미세하고 마시기 쉽습니다 낮 동안 테라스에서 휴식을 취할 수있는 음료는 예외적입니다
오른쪽에서 오른쪽으로, "Alto"및 "Weizen"은 독일에서 유래했으며 "Pale Ale"은 영국에서 시작되었습니다
메뉴 목록에는 제공된 요리와 잘 어울리는 토토 사이트 꽁 머니가 소개됩니다 *식당은 주말에만 점심을 먹으며 점심을 먹습니다 예약이 필요합니다
a "Chiba Prefture의 멧돼지와 함께 구운 계절 채소를 가진 점심 식사 보상 버거 코스" 이것은 또한 전채와 디저트와 함께 제공됩니다
Ajima"겨울에만 구할 수있는 스타우트는 커피와 같은 아로마와 쓴 맛이 특징이며 아이스크림 위에 쏟아져 아가 가도처럼 즐기는 것이 좋습니다 프로토 타입을 만들었을 때 바닐라보다 초콜릿 아이스크림으로 더 잘 가고 있다고 느꼈습니다 그들은 아메리칸 체리처럼 맛이 좋으며 창백한 휘파람을 사용합니다 피자와 지방 요리와 같은 요리는 풍부한 맥주이므로 스튜와 같은 풍부한 요리와 어울릴 수 있습니다 "
"Lukikorin"양조장의 다양한 맥주는 Risol 's Forest의 Trinity Shop 및 Grandvaux Shop에서 구입할 수 있습니다
Anjima"나는 앞으로 나 자신을 사냥 할 계획이다 나는 현재 인근의 도축장에서 그것을 구매하고 있지만, 가공 공장 없이는 그것을 제공 할 수 없다 그래서 나는 그것을 만들어야한다 나는 그것을 만들어 내고 자르고, 멧돼지와 다른 것들을 혼자서는 어려울 수있다"
Anjima"그리고 레스토랑이 열려 있지 않은 평일에는 황량한 삼나무를 사용하여 워크샵을 개최하는 것이 흥미로울 것입니다 예를 들어, 삼나무로 만든 나무 판을 가지고 있으며 실제로 참가자들에게 음식을 제공하는 것이 좋을 것입니다 저는 다양한 다른 형태로 지역 사회와 연결하기를 희망합니다
White Lumberjack Brewery
416-3 Tokumasu, 토토 사이트 꽁 머니-Cho, Nagare-gun, Chiba Prefecture
https : //kicorin-ccom/