토토 결과 Chiba Prefecture는 유명한 숨겨진 술 생산 구역입니다
미나미 보소의 기후와 토토 결과의 신념에서 태어난 자연 주류

Chiba Prefecture는 EDO 시대 이후 물 운송을 사용하여 간장을 만드는 데 인기가 있습니다. 오늘날에도 간장을 생산하는 것은이 나라에서 1 위이며, 역사와 기술은 오늘날까지 전달되고 있지만, 발효 문화이기도 한 Sake Brewing과 밀접한 관계가 있으며 실제로 팬들이 탐내는 독특한 특성으로 가득 찬 숨겨진 보석과 토토 결과이 많이 있습니다.

현재 Meiji 시대에는 237 개의 토토 결과을 보유한 약 40 개의 토토 결과이 있으며, 그 중 하나는 1882 년에 설립 된 오랫동안 설립 된 Ohara, Isumi City의 토토 결과이있는 Kido Izumi입니다. 신체에 부정적인 영향을 미치는 할아버지 (3 세대 양조자)의 욕망을 물려받은 다섯 번째 양조업자인 Shoji Hayato는 매일 새로운 술을 마시는 새로운 술 양조를 시도하고 자연스러운 브루 링과 함께 새로운 사케 양조를 계속 시도하면서 자신의 술을 마치고 새로운 술 양조를 계속 시도하고 있습니다.

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고온에서 술을 마시는 독창적 인 사케

Sakemomo Brewing은 토토 결과에 사는 천연 젖산 박테리아를 통합 한 빠른 양조 과정에 비해 시간과 노력이 필요합니다.이 양조 공정과 비교할 때 상업적으로 이용 가능한 젖산 박테리아 및 배양 효모를 추가하는 것이 포함되어있는 이유는 Kido Izumi Sake Brewery를 포함하여 수많은 토토 결과이 있습니다.

Sakemomo는 일반적으로 박테리아의 성장을 방지하기 위해 5 ~ 8 도의 저온에서 물을 준비하는 데 사용되지만 "고온 산 버려진"은 55 도의 고온 환경에서 수화 마더 탱크의 박테리아를 제거한다는 사실을 특징으로합니다. 양.

고온에서 준비하는이 방법은 미나미 보소의 따뜻한 기후와 환경을 채택하여 산 포기에 적용한 3 세대에서 태어난 아이디어였으며, 산 토토 결과의 독특한 특성 인 Kido Izumi의 독특한 특성 인 Kido Izumi는 와인과 비슷한 양의 맛과 사워 맛이 나지 않았다. 시간, 또한 노화 된 술 문화를 되살리기위한 촉매제였습니다.

Shoji : "1965 년에 구식은 완료되었지만 과거에는 사케 세법 (석재 제작 세)으로 인해 세금이 생산 될 때 세금이 부과 되었기 때문에 양조 후 1 년 이내에 배송 될 것이라는 상식 이었지만, 제 3 세대는 자연스럽게 향상되기를 원했지만, 단독으로는 양치를 불러 일으키기를 원했습니다. 그 시대에 방부제에 의존합니다. "

Kido Izumi 토토 결과 Brewery는 원래 대두 소스와 된장으로 생계를 유지하고 전복을 위해 낚시를하고 우연히 나무 양동이를 얻었고 간장을 만들고 양조를 시작했을 때 태어났습니다. 이것은 간장이 인기있는 전형적인 치바 스타일 에피소드이지만, Shoji는 "경쟁이 치열한 양조장의 양조장이라면 이익을 추구하지 않고 신념을 고수하기가 어려웠을 것입니다."라고 Shoji는 말합니다.

전통적인 술 양조에서 독특한 Boso의 따뜻한 기후는 추운 날씨가 가장 좋아했으며 가장 맛있는 술과 아이디어로 토토 결과을 성장 시켰습니다.

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토토 결과 Brewing은 토지와 함께 있습니다

토지에 뿌리를 둔 토토 결과 Breweries는 지역이 더 활기차게 성장할 때만 가능합니다. Kido Izumi 토토 결과 Brewery는 또한 지역 도시 Isumi와의 상호 작용을 소중히 여깁니다.

"Sotobo Isumi Sake Brewery Open"은 매년 봄에 개최되어 Kido Izumi 토토 결과 Brewery 앞에서 현장 내외에서 1,000 명 이상의 팬을 끌어 들였습니다. 그날, 사람들은 너무 혼잡하여 특별한 Express Train "Totobo Isumi Sake Brewery Open"이 운영되었으며, Isumi City에서 생산 된 치즈와 미식가 음식, Ohara Fishing Port에서 잡은 해산물, 주로 Ohara Shopping Street에서 Kido Izumi 토토 결과 Brewery의 맛있는 사케를 즐길 수 있습니다.

Shoji는 "휴식"과 알코올의 관계에 대해 말했다.

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불행히도, Covid-19 Pandemic으로 인해 Kido Izumi는 "Totobo Isumi Sake Brewery Opening"과 "Ohara Nadaka Festival"을 포함하여 성스러운 술로 사용되었습니다.

이제, 당신의 방에서 편안한 시간으로 당신을 동행 할 독특한 토토 결과 현지 술을 선택해 활기찬 행사가 재개되기를 기다리고 있습니까?

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Kido Izumi 토토 결과 Brewery
7635-1 Ohara, Isumi City, 토토 결과 Perfecture
Kidoizumi.jp